Zbliżają się Święta Wielkanocne, a to idealny czas aby upiec babkę. Pieczemy babki jasne i ciemne, z polewą i posypane cukrem. Dobre są te duże, jak i te małe. Ja zdecydowałam się na babkę cytrynową z jogurtem. Wspaniały smak , orzeźwiający zapach i piękny wygląd babki cytrynowej będzie ozdobą i dopnie na ostatni guzik przygotowania naszego Wielkanocnego stołu.

Do przygotowania babki cytrynowej z jogurtem potrzeba:

• 4 jajka,
• 1 szklanka cukru pudru trzcinowego,
• 200 g masła,
• 200 g jogurtu greckiego,
• sok z całej cytryny i starta skórka,
• 2 i 1/2 szklanki mąki,
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

Wykonanie babki cytrynowej z jogurtem

Składniki, z których będziemy przygotowywać babkę cytrynową powinny być w temperaturze pokojowej. W misce ucieramy cukier z masłem,a następnie dodajemy jajka. Na tarce ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok, dodajemy do przygotowanej masy wraz z jogurtem greckim. Na koniec wsypujemy proszek do pieczenia i przesianą przez sitko mąkę. Wszystkie składniki łączymy razem na jednolitą masę. Blachę od babki smarujemy w środku masłem i lekko oprószamy mąką. Babka cytrynowa piecze się około 40 min w piekarniku rozgrzanym do 170C.

Do upieczenia babki wykorzystałam formę o średnicy 23,5 cm.

Smacznego:)

Babka cytrynowa z jogurtem idealnie wpasuje się w nasz Wielkanocny stół.